柳橋に昔日の面影はないが
江戸時代より、屋形船のメッカとして
隅田川の粋な情緒を川面に映してきました。

◆ 屋形舟のご案内 ◆

１２名〜76名乗りの屋形船　4隻
冷暖房・男女別水洗トイレ・カラオケ完備
月〜木曜　１２名様から予約受付（貸切）
金〜土曜　１５名様から予約受付（貸切）
２時間３０分の屋形船をお楽しみ下さい。



神田川に揺らぐ田中丸



隅田川の新川端イーストリバー２１

各船、雰囲気の違う船内

■お申込人数	月〜木曜の平日・・・１２名様より 　金・土・日・祝日・・・・１５名様より
■お相談と申込方法	ご来店・電話・ＦＡＸ・ｍａｉｌ等 　でご相談・ご予約下さい。
■出船と所要時間	午前１０時００分〜午後１９時３０分 　コース所要時間　２時間３０分

◆ お料理のご案内 ◆

特上お刺身 （マグロは特選黒マグロを使用）	天ぷら （海老・アナゴ・イカ・シロギス・季節の野菜）

（料理につきましては季節により、異なることがございます。）

コース料金のご案内（税込み）

●１０,０００円コース 　天ぷら（海老・シロギス・アナゴ・イカ・季節の野菜等） 　お刺身盛合せ 　ご飯、味噌汁、お新香、枝豆、デザート ●プラス　２，０００円 　特上刺身盛合せ 　　活きアワビ等　（季節によって変わることがあります）　 ●プラス　２，０００円 　特上天ぷら 　　活き車海老・活きシロギス・活きアナゴ・ 　　活きイカ・季節の野菜等

各コースとも、お飲み物は飲み放題です。所要時間２時間３０分。

こちらは「こだわり」の見出しですが、当店が…と言うより仕入先の魚屋さんが
こだわっていると言ったほうが正しいでしょう。
基本的に「自分が食べて美味しいと思わないものは提供しない」だそうです。

上記写真に写っているものが黒マグロ（赤身）です。
一般に見慣れているスーパーなどのマグロ（メバチ）に比べて
とても色が濃いです。たまに色を見て手をつけない方が居ますが
これが黒マグロ（赤身）の色です。
ぜひ、機会があればご賞味ください。とても美味しいですよ。

仕入先は、浅草橋の魚屋『魚重』さんです。
仕入れ、盛り付け、配達まで一手にお願いしています。

当店をご利用して頂いたお客様から大変ご好評頂いています。
おいしさの秘密は、食材が良いのは当然の事です…が
これだけでは、屋形船の天ぷらは美味しくなりません。

まず天ぷら油ですが、ただ単に高級な油を使えば良いと言うものではありません。
屋形船の天ぷらは、短時間で大量に揚げなくてはなりません。
この為、市販の油では揚げきれませんので、業者に特注と言った形で
何度も調合をお願いし、当店で実際に使用を繰り返し納得したものを使っています。

さらに、これだけ試行錯誤した油でもまだ足りません。
もう一つの秘訣はとっても簡単です。油を大量に使用することです。
これは単純ですがとても重要な事です。
いくら良い天ぷら油でも、少量の油に大量のタネでは上手くいきません。

最後は天ぷら粉です。
これは、良いものを使ってみなければ違いが分かり辛いですが
平均的なものと最上級なものでは結構違います。
食べたときの「粉っぽさ」が全然ありません。

長々と書いてしまいましたが、当店が天ぷらに本当に力を入れている
事をご理解頂きたいがためです。
そして、上記に色々と書きましたがこれだけ揃えても「腕」が
なければ話になりません。
当店の天ぷら職人（屋形船専門）は、皆十五年以上の間当店で天ぷらを
揚げ続けている人達ですので、その点はご安心ください。

3月22日（土）より桜餅の
ご提供をさせて頂きます。
包装した状態で提供致しますので
その場でお食べ頂くことも出来ますし
お土産として持ち帰ることも出来ます。



お品物は柳橋　梅花亭

お酌のお姐さん

ご希望により屋形船専門の”お姐さん”をご手配承ります。
洋装もあります。

１コース、一名につき１６，０００円（税込み）

お取り消し料

☆万一、ご予約お取消しの場合は、下記の通り取消料を申し受けます。

全キャンセル 一週間前から	全キャンセル 前日、当日	人数変更 前日に３人以上の減員	人数変更 当日
２５％	５０％	２５％	50％